1、除黄油外，把所有材料放入一个碗中，用筷子简单拌匀。
2、加入黄油和芝麻，揉到黄油充分被面团吸收。这一步的度把握是做好麻薯的关键，如果没有黄油没有揉入不充分，则出炉后的麻薯皮很厚，凉后口感更是硬得很；如果揉得太久面团会太粘手没有办法操作，也是成品底部塌陷的一个原因。
3、分成一份份搓圆放好，我搓了18个小球。
4、烤箱预热上火190度，下火170度。放入麻薯大概烤20分钟到麻薯充分膨胀。再转上火170度小火150度继续烤15分钟左右出炉。
5、刚刚出炉是最好吃的，如果要保存，请等麻薯凉透即密封保存。
