猪骨头汤的家常做法

1、首先将买来的新鲜猪骨放入温水中清洗，将猪骨中的 瘀血全部清洗掉

2、将洗好的猪骨头剁成小块，放进加入清水的砂锅中，然后依次在放入，葱姜蒜等调料，清水最好是一次加的足够多。

3、然后大火炖，10分钟左右开始出现浮沫，用勺子将其撇去，然后转到小伙慢炖。

4、撇去浮沫后，加入适量的酒，可以多加点能够去除腥味。

5、在烧开之后，可以适当的加醋，可促进骨头的营养更好的释放出来。

6、小火慢炖3个小时左右即可出汤。汤清而出油，味道鲜美，一般猪骨可以再次使用。