鸡胗怎么做好吃？

1、首先我们将鸡胗先横刀切，再竖刀切，切成这样。

2、凉水下锅，加料酒煮5分钟，起锅烧油，加干辣椒、葱蒜，下入鸡胗。

3、加入生抽、蚝油、水、精盐、五香粉、青红辣椒、鸡精，翻炒出锅。