1、将香肠、西红柿切成块。如果要放小白菜的话，也将小白菜切成块。并将虾皮用清水淘洗
2、在国内倒入食用油，先将香肠、虾皮倒进去翻炒，直到呈现金黄色
3、然后将西红柿放到油锅中翻炒，直到西红柿变软，出现西红柿汁，然后加入适量清水，大火烧煮。
4、在盆中倒入适量面粉，然后将水龙头开到最小，每次接少量水后拌面，此时搅拌的疙瘩较小。如果要制作大疙瘩，可以将水龙头稍微开打一点。
5、等到水开沸后，将搅拌好的疙瘩慢慢倒入锅中，倒的过程中可以用勺子慢慢搅拌，以免疙瘩粘连。
6、将生鸡蛋打入碗中，搅拌完全。等锅再次沸腾后，将蛋液慢慢倒入锅中。
7、锅再次沸腾后，在汤中加入适量食盐、鸡精。然后就可以熄火，等待出锅啦。
