锅包肉的家常做法

1、猪里脊肉洗干净后切成硬币厚的薄片，葱姜蒜切好备用

2、把料酒、姜、盐、小许生粉，放到肉里面腌10分钟左右。

3、淀粉加水泡透，待淀粉沉淀，把水倒出。把淀粉放到装肉的碗里，抓匀。让肉充分果上淀粉糊！

4、所有肉都炸好后，继续加热锅中的油，油温达到8成热时，锅中冒烟后，将所有的肉一同倒入锅中，用勺子不停搅拌，直到所有肉片都变成金黄色，捞出

5、留底油下蒜粒爆香，下肉。

6、把番茄酱、醋、糖。翻炒均匀，撤葱花出锅。