1、芋头剥皮，如果是当天买的话可以在当天买的时候让摊主帮忙走。切记剥皮时要戴一次性手套，否则你会痒得怀疑自己的生命。记住要记住。
2、换刀，切刀，滚刀
3、锅内入水，开水入锅，小火慢炖。水量大概是没过芋头二节手指的样子哈。
4、炖到筷子可以轻松插入就可以关火了
5、我今天用的猪油会更香。如果你不喜欢，就用你平时煎的油。
6、依次：爆香蒜子 葱头 辣椒
7、沙司：先把所有材料放进碗里。不要放盐。加一点水搅拌均匀。
8、依次翻炒料头，加入料汁
9、把芋头和炖芋头放在锅里
10、大火，咕嘟咕嘟，收汁，尝尝，不够咸就加盐
11、洒上葱花，让它沸腾。很简单。
12、今天午餐？?
