如何做山药炒肉片

1、准备好食材，山药和胡萝卜切成菱形状，不会切也可以顺势切，然后将山药用水焯一下，肉用淀粉、少许盐腌制一会。

2、锅烧热后倒入油。

3、将肉片倒入翻炒变色即可。

4、接着倒入葱花翻炒起香。

5、将肉片先装盘备用。

6、另起锅倒入适量的油，将山药、胡萝卜片、木耳和青椒一起倒入锅中进行翻炒。

7、大概翻炒两分钟左右，放入适量的盐，根据自身口味添加。

8、加入盐后翻炒均匀即可出锅了。

9、装盘。

10、山药炒肉片成品图。