怎样制作油炸蘑菇

1、首先将蘑菇撕成小朵，然后用清水清洗干净，控干水分。

2、鸡蛋打在碗中，加入盐、玉米淀粉搅拌均匀，再倒入蘑菇搅拌均匀。

3、锅中烧油，油温5成热，将蘑菇下锅炸定型捞出。

4、油温升至6成热之后，将蘑菇下锅炸至金黄色捞出，撒上椒盐粉即可。