香酥炸鸡块的做法

1、鸡肉放香酥腌料腌半小时，腌料超市有卖，腌越久越入味。放姜丝去猩

2、准备淀粉，面包糠，鸡蛋，我这个量少了，后来又加了这么多量，鸡蛋没加。

3、把腌好的鸡块稍微沥干，姜丝挑出来，先蘸淀粉，然后鸡蛋液，最后面包糠，最好一边蘸一边下，一次蘸太多鸡蛋液会把面包糠蹭湿。

4、油温上来了关小火炸，我拿的奶锅用油量就少一些。

5、炸到这个颜色就捞出来，等会还要再炸一遍

6、再炸一遍，炸到这个颜色就拿出来。