苗府猪肉炖粉条的做法

 时间:2024-10-12 15:53:34

1、粉条剪成段,烧开水浇烫变软再加凉水浸泡半小时。

苗府猪肉炖粉条的做法

2、新鲜带皮五花肉切块,放入锅中加水煮开,汆烫后捞出备用。

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4、炒锅中火烧热,加花生油少许和两块粗冰糖,糖烧化用锅铲搅动起泡成焦糖色。

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5、下入五花肉翻炒均匀,加入芯扈哑蛘葱段、蒜粒、姜片、干辣椒煸炒出香味,加老抽、生抽、料酒各两勺,放入调料包,加入一壶开水(至少盖过肉)。加锅盖小火炖煮半小时左右

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7、粉条吸收汤汁基本收干时,滴少许香油,装入大碗散上葱花,一道喷香的猪肉炖粉条就完成了。

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