猪肉炖粉条的做法与步骤

1、粉条清洗干净，用温水泡发备用。

2、准备好适量的高汤备用。

3、将猪五花洗净后放入冰箱略微冷冻后，取出切成略厚的大片备用。

4、将炒锅烧热加入花生油，放入猪五花肉片煸炒，充分煸炒出油份后加入料酒、老抽、冰糖，红烧酱油和蚝油翻炒均匀。

5、放入葱花、姜丝、八角翻炒出香味。

6、倒入高汤，再加适量的水，大火烧开，小火炖30分钟。

7、放入红薯粉条，继续炖10分钟。

8、出锅后撒上葱花、香菜即可。