皮蛋怎么做好吃

1、皮蛋一开4或者一开6切好装盘

2、蒜末 姜末 辣椒面整好放碗里备用

3、四季豆去掉线跟两头 洗干净下锅煮熟

4、煮熟的四季豆切碎备用

5、锅中烧油，油热开水泼辣椒油 加入鸡精 生抽 盐 适量醋 放入切好的四季豆 搅拌均匀 用勺子浇在皮蛋上面 再放点葱花即可 一道爽翻天的皮蛋就好了 剩下的酱可以拌米饭 同样好吃到起飞！