小零食牛肉干的做法

1、买回来的新鲜牛肉洗干净吸干水分，顺么纹理切成条状，切好装进大碗里，放入备好的小米辣 酱油 耗油 五香粉 姜蒜瓣 少许盐粉 香油 现磨的黑胡椒，再放点糖进去，带上一次性手套将牛肉和这些材料抓拌均匀。

3、我这是一根牙签串一条牛肉，两斤牛肉的量串起来的时间不多，这样串起来架着烤受热均匀。

5、烤好的牛肉干准备当小零食的，所以我用抽真空封袋包装起来，一小包一小包的，方便吃，也不会浪费更便于保存。