菠萝虾球的做法

1、明虾，活剥虾仁。从虾的脖子下面入手把头往上掰，顺带抽出肠线～再把虾壳环剥了就好了。

2、洗干净的虾～

3、热锅，一点油，油热后，虾下锅快速翻炒。虾马上缩成球啦！一缩成球，变了色就可以起锅啦

4、芡汁已经浓稠了，这时候要火小点儿，不断翻锅，不然会焦。

5、倒入切好的凤梨和虾球，快速翻锅

6、出锅～～