怎么做菠萝虾球

1、明虾，活剥虾仁。

2、给虾开背，把虾背朝上，身子捋直，刀摆好后轻轻用力拉一下，就划开了。尽量划得深，能两边分开，这样等会儿才会缩成一个球。

3、热锅，一点油，油热后，虾下锅快速翻炒。

4、虾马上缩成球啦！一缩成球，变了色就可以起锅啦。

5、就炒虾的锅，带着点儿油，倒入半碗水，加入4小包麦当劳、肯德基那种番茄酱，加2勺白糖，一点点盐（比小半勺还少），尝一下味道。

6、加入水淀粉勾芡。

7、倒入切好的凤梨和虾球，快速翻锅。

8、出锅。