懒人做法！家常菜：新疆大盘鸡

1、鸡一只清理干净斩成块，用开水焯烫一下去除血水。

2、青红椒洗净切块，土豆去皮切块，干辣椒切段，葱姜切片

3、锅里放两大勺油，油温热后放花椒，小火炸香后捞出，放1大勺糖进去，搅拌使糖融化。

4、当糖成焦黄色后，加鸡块翻炒，加葱姜、豆瓣酱、干辣椒和葱姜翻炒，加酱油炒匀。

5、往锅里倒入啤酒没过鸡肉

6、加两个八角和一块桂皮，大火烧开转中小火焖炖鸡肉20分钟。

7、鸡肉炖至八成熟，加盐调味，土豆倒入锅中炒匀，继续炖15分钟。土豆炖熟，加青红椒炒匀即可出锅。