凉拌包菜的做法

1、把包菜的硬根部给它去掉，然后切成均匀细丝，青椒也切成细丝。

2、包菜切成丝之后放到淡盐水中，浸泡了3分钟，抓拌冲洗捞出。

3、葱、干辣椒、蒜、姜切碎，放入碗中，青椒处理干净切成细丝。

4、锅中烧水水开后，加少许盐，放入包菜丝和青椒丝，煮2分钟捞出过凉

5、料头碗中淋入适量热油，加入各种调味料，搅拌均匀

6、最后包菜丝上倒入调好的料汁搅拌均匀，脆嫩爽口，清凉开胃。