怎样做鱼头炖豆腐

1、将鱼头洗净，对半切开。

2、起油锅，将鱼两面煎一下。

3、先加入料酒炝锅，然后加适量的水烧开。

4、豆腐切成一厘米的厚片。

5、鱼汤开后加入豆腐烧开后中火煮20分钟左右。

6、起锅前，加入白菜苗几根，加盐、鸡精调味就行了。

7、漂亮的鱼头炖豆腐。