粉蒸排骨的做法

1、排骨砍成适合的大小洗净沥干水分装在容器里。

2、姜片切粒，红苕洗净宰成适合的大小。

3、放在蒸碗底部洒上适量的盐搅拌均匀调味。

4、排骨里放入姜粒、适量的鸡精、豆瓣酱、醪糟及其水、花椒粉、生抽，戴上一次性手套抓均匀。

5、再倒入粉蒸面用手抓匀，粉蒸面均匀的粘在排骨上即可。

6、把调好味的排骨依次放入底部有红苕的蒸碗里摆放整齐。

7、放入蒸锅中大火烧开转中小火慢蒸1个半小时左右，端出洒上少许葱花即可食用。