爆炒鸡胗做法教程

1、鸡胗洗干净，打十字花刀。

2、放盐，胡椒粉，料酒，生抽，玉米淀粉，抓拌均匀，腌制十分钟。

3、锅放油，油温四成热，放入鸡胗。

4、滑熟捞出控油。

5、起锅烧油。放小米椒。

6、在放圆葱，青红椒。炒香。

7、加耗油，生抽，老抽，放入鸡胗翻炒。

8、加盐，鸡精，白糖，孜然粒。

9、翻炒均匀即可出锅。