怎样煎腊鱼好吃？

1、将腊鱼先在水中泡一会，去掉咸味；

2、将泡好的腊鱼沥干水分备用；

3、将葱洗净切成小段备用；

4、将姜洗净切成姜丝，干辣椒洗净切成小段备用；

5、在锅中放入适量油；

6、将备好的腊鱼块用手一块块放入锅中；

7、将腊鱼一块块排放整齐，放在锅中煎；

8、一面煎好后，翻面，再煎好另一面；

9、加入适量花椒；

10、加入切好的姜丝和干辣椒；

11、用锅铲将鱼翻炒几下；

12、加入好的葱花；

13、加入适量蒸鱼豉油；

14、加入适量鸡精；

15、迅速翻炒一会，翻炒均匀；

16、起锅，美味的腊鱼就做好了。