1、买回的猪肉反复清洗干净，剁成大块和生姜一起放入料理机中，加入所有拌猪肉馅儿的调味料；
2、打碎的肉末，放入碗中，肉的表面淋一些植物油，放冰箱内储存备用；
3、芹菜梗和芹菜叶清洗干净后，切碎放入碗中倒少许香油拌匀，备用。倒少许香油进去是以免芹菜出水。
4、把面粉倒入碗中，放2克盐，然后倒入面粉一半的水，搅拌成絮状，揉成光滑的面团，盖保鲜膜，静置20分钟。
5、饧好的面团搓成长条，切成大小等分相当的小剂子。
6、擀面皮。
7、这是把切好的芹菜碎和肉末混在一起，搅拌均匀。
8、开始包咯。
9、今天的面皮和肉馅儿都留出来了一点，把它做成了面条和豆泡酿。
10、开水下锅，倒入刚包好的饺子，水再次沸腾后，全部饺子都浮上水面就可捞出来了。
11、开吃，好浓郁的芹菜味儿啊！
