香酥鸡排的做法

1、将鸡胸肉洗干净。

2、将鸡胸肉切成适合薄度，并用刀背敲打。

3、加入盐，料酒，葱段，姜片腌制鸡胸肉10分钟左右。

4、准备玉米淀粉，面包糠，鸡蛋液。

5、腌制好的鸡胸肉先撒上一层玉米淀粉，再涂抹上一层蛋液，最后再撒上面包糠。

6、将油锅煮热，再加入鸡胸肉炸。

7、炸至两面金黄即可出锅食用。