韭菜的家庭保鲜技巧

1、快速分拣

将买回来的韭菜尽快进行分拣处理，摘掉杂叶和腐败的叶子。

2、去端头

用剪刀剪去每根韭菜的端头2毫米左右，将陈旧的部分去掉。

3、剪黄叶

将叶尖发黄或不新鲜的部分剪去。

4、去除根部老皮

根部的老皮必须要去掉，这一步有些枯燥，需要耐心些。

5、去除中间泥土

将每根韭菜的边叶单独折断，让每根韭菜只保留一片主叶，这样在清洗的时候可以避免叶子之间有泥沙。

6、存放

用吸水性强的纸张包裹；或清洗晾干后，用食品袋包装好放在冰箱的冷藏室，这样可以存储4-5天以上，可保证不变质。