家常菜——咸蛋蒸肉饼

1、将猪肉剁烂，加盐、味精、干淀粉搅至起胶，再加少许花生油，然后放盘中压扁。

2、把其中一个咸蛋切碎均匀撒在肉饼上。

3、另一个咸蛋黄压扁放在肉饼中间，入炉用中火煮7分钟取出。

4、取适量的汤水，浅色酱油调匀。

5、用高火煮2分钟搅在肉饼上取出，即好。