蔓越莓司康

1、将低粉、泡打粉、糖粉、盐混合后过筛。

2、黄油室温软化后切成小粒，置于面粉盆中。

3、用手搓匀成粉末状。

4、加入蛋液和牛奶。

5、加入蔓越莓干。

6、.揉成均匀的面团，包上保鲜膜，置于冰箱冷藏20-40分钟。

7、将冷藏好的面团取出，擀成薄片。

8、用模具压成花型。

9、压好的司康坯子放在刷油的烤盘内。表面刷蛋液。烤箱预热，中层，200度15分钟。