红烧鱼的做法

1、如图，取来600克鲜活的鱼，宰杀后洗净。

2、如图，取来6克生姜、4瓣大蒜、1棵香葱，洗净后切好备用。

3、如图，取来4颗辣椒，洗净后切好备用。

4、如图，锅内加入8克色拉油，中火烧至8成热。

5、如图，将鱼放进锅中，中火煸1分钟。

6、如图，加入3克老抽、3克香醋、3克料酒、6克食盐、3克花椒。

7、如图，放入生姜、大蒜、香葱。

8、如图，加入1碗清水并中火炖5分钟。

9、如图，待鱼肉熟透后放入5克鸡精即可关火。

10、如图，将做好的美味盛入盘内即可食用哦。