水煮毛肚的做法

1、将毛肚洗净后切好，加一点小苏打抓洗，加水浸泡。

2、辣椒剁碎，姜和蒜切末，芹菜切段。准备花椒、干辣椒，锅里放油把干辣椒炒香炒脆，切碎。

3、锅里少加一点油，加入姜末蒜末，下入芹菜和绿豆芽，把芹菜、绿豆芽炒至断生，加适量盐，然后捞出来垫底。