1、把三种面粉混合拌匀，再放入少许盐拌匀。
2、然后用温水和面。
3、面团要和的稍软一些就和北方的饺子面软硬差不多就行。
4、然后盖上湿毛巾松弛10分钟备用。
5、调制拌料；往芝麻酱里放少许盐用凉开水澥开
6、芝麻酱澥好后备用。
7、把松弛好的面团放入模具里。
8、用手调整好模具的丝杆并拧好盖子。
9、锅中水烧开，然后用手旋转丝杆把饸饹面一气呵成挤入锅中，中间最好不要断条，面条定型后用筷子轻轻搅动一下。
10、水再次煮开面条浮出水面后再略煮一分钟便可捞出。
11、捞出后可以过水也可以不过，吃的时候浇上芝麻酱、三合油以及辣椒花椒混合油，再放上面码即可拌食。简单快捷的“压饸饹面”就做好了。
