蒜泥白肉的做法

1、准备原材料；

2、五花肉洗净后切成条状，与生姜、香葱、八角、香叶同时放入锅中，倒入料酒加入水稍稍没过猪肉即可，点击手机开始烹饪图标进行烹饪

3、煮肉的同时。大蒜头去皮用蒜臼子捣成蒜泥；

4、捣好的蒜泥中加入生抽、陈醋、辣椒油、芝麻油、葱花、白糖调成蒜蓉酱汁；

5、黄瓜洗净后用削皮刀削成薄片；

6、猪肉煮好后（用筷子能插透）用凉水洗净，冷却；

7、将猪肉切成薄片（ 考验刀工时候啦），在盘子上一层黄瓜一层肉片的摆好；

8、淋上调好的酱汁，配一杯小酒岂不快哉？