日式冰乳戚风蛋糕的做法

1、将蛋黄蛋清分离。

2、蛋黄打散，加入面粉，牛奶等食材打成面糊。

3、打发蛋清，打发至能立住筷子即可。

4、将打发后的蛋白倒入蛋黄糊中，搅拌均匀。

5、震出气泡。

6、160度20分钟。

7、奶油奶酪搅拌均匀备用。

8、装入裱花袋。

9、蛋糕分成相等的分数，中间切除夹层，中间及四周挤上奶油。

10、最后摆盘放入冰箱冷藏一段时间食用。