怎么做红烧牛肉面

1、锅底放油炒香葱姜，放入洗干净的牛腱肉不要焯水，炒出油脂

2、放豆瓣酱，红烧酱油，花椒，辣椒，白芷，草果，桂皮，香叶，小茴香，良姜，香砂加一碗开水

3、八块冰糖，鸡精食盐各五克，一勺黄酒盖上锅盖小火慢炖一小时捞出料渣

4、连汤带肉放在煮熟的面条上，放上香菜，好吃的红烧牛肉面就做好了