怎么制作好吃的面包炸虾

1、天使红虾去肠泥后，将头及身上的壳剥除，留下尾部的壳。

2、将虾子腹部横划几刀，深至虾身的1/3处，不要切断，再将虾子摊直，并用手指将虾身挤压成长条。

3、蛋打散成蛋液。将虾身均匀的沾上面粉后，再沾上蛋液，最后裹上面包粉。

4、热锅下约500㏄色拉油，烧热至约140℃后将虾下锅炸约1分钟至金黄酥脆即可装盘。

5、食用时可沾食椒盐粉。