1、首先将青椒斜切成条状，然后收至容器，等待备用（也可以现在直接放入锅内干炒至软）
2、将肉切成薄片，五花肉的味道会更好的哦，今天我们是用的普通肉片
3、锅里倒入适量的油，等待油温升高。小编用的自家压制的菜籽油，必须等气泡冒过，不然会有生油味
4、将肉片、蒜、花椒倒入锅中翻炒，直至炒熟，喜欢干一点的朋友可以多炒会
5、加入青椒，不断翻炒直至青椒稍软，如果很硬的话会比较辣哦（开始就翻炒的，这里不用多久时间，2分钟后加入调味盐和鸡精就好）
6、最后放入盐和鸡精就可以起锅啦。如果喜欢醋的朋友可以加点醋哦，别有一番风味呢
