怎样做好财鱼焖藕

1、将藕切成小块， 放适量的盐， 搅拌均匀后腌制一下备用

2、在锅中烧少许油， 加入花椒， 姜片慢慢炸

3、炸出香味后将原料捞出.将财鱼切片洗净后用厨房纸巾将上面的水吸干

4、将吸干水分的鱼块放入锅中煎一下，一面煎变色后将它们翻一面再煎。一面煎变色后将它们翻一面再煎， 煎好后加入适量姜片和大葱。

5、再加入提前腌好的藕块。加入没过原材料开水。大火烧开， 再小火煨上半个小时。

6、层入盆