1、先把面粉盛到小铁盆中，然后慢慢的洒水搅拌。
2、搅拌成均匀大小的小球，放置待用。
3、把白菜叶子切碎，一定要很碎，最好只要叶子。
4、同样菠菜也要切碎，放置待用。
5、葱花切碎，放置待用。
6、热锅、加油、油热后加油葱花爆锅。
7、待出香味后，打入鸡蛋，成饼后，拌匀。
8、倒入之前切碎的白菜和菠菜。翻炒1-2分钟。
9、加入半锅水，文火蒸煮至开锅。
10、倒入之前搅拌好的面球，搅拌至煮开。
11、加入少量的食盐调味。
12、文火蒸煮1-2分钟，不断搅拌，不要糊锅。
13、出锅，完成疙瘩汤的制作。
