山药炖猪肘子的家常做法

1、把整个猪肘子切开，皮不要切继，洗干净备用。

3、准备一大块生姜拍碎备用。

5、把拍碎好的生姜一起放入砂锅里，用大火煲开。

7、把整个猪肘子捞出来清洗干净，重新接入适量清水，放入新的姜片，用大火煲开，转小火煲60分钟。

9、山药熟了之后，放入少许盐，关火。猪肘子山药汤已经炖好了，很大的一整个猪肘子经过炖制之后，用筷子轻轻夹一下肉就下来了。