怎么做小鸡炖蘑菇

1、将干榛蘑用清水浸泡30分钟，待用。

2、将洗净的土鸡切成小块，并焯水沥干。

3、热锅起油，炒香葱段，加入干辣椒、蒜瓣、和糖，翻炒至糖全部融化后，放入焯过水的鸡块，倒一些生抽，保持大火，翻炒上色，慢慢让鸡肉去腥、入味。

4、倒入沸水，刚好超过鸡块，煮沸后，放入榛蘑，调小火继续焖煮25分钟。

5、把烫过的粉条倒入锅中，搅拌均匀，焖煮20分钟，就完成了。