东北菜小鸡炖土豆

1、把香菇、黑木耳提起用水泡发好洗干净。

2、红辣椒切段、生姜切片和大蒜切片。

3、把小鸡处理好，剁成鸡块，把鸡肉用开水煮1分钟捞出。

4、锅烧热加油，放入姜片、大蒜和红辣椒煸香。

5、倒入鸡块、八角、酱油翻炒2分钟，倒入水没过鸡肉，慢炖鸡肉20分钟。

6、在炖鸡肉的时候，另起一锅将小土豆蒸熟。

7、慢炖鸡肉20分钟后加入蒸熟的小土豆，加盐后继续炖8分钟，倒入炸好的红辣椒装饰下。