茄汁巴沙鱼柳

1、巴沙鱼切块，一勺料酒，一勺生抽，盐，胡椒，一勺淀粉，抓匀，腌制30分钟

2、水烧开，放入腌制后的巴沙鱼，煮开后换小火，等鱼肉变白，浮起来，就煮好了，捞出

3、起油锅，炒番茄。待番茄出汁后倒入豌豆翻炒。

4、加一勺生抽，一勺蚝油，放入豌豆，加入水淀粉。倒入巴沙鱼。根据口味加少许盐，小火炖一会

5、最后加一点糖提鲜。盛出