教你做剁椒鱼

1、鱼洗干净，鱼一剖二，鱼身上划几刀。

2、加黄酒或者料酒、少许盐、蚝油腌制十五分钟到半小时

3、葱切末。姜没加，用在清蒸鱼上的。

4、鱼腌制好放盘子里摆放好。

5、抹上剁椒酱。

6、锅里烧水，水开后把鱼放下去蒸十分钟。蒸熟后把盘子里的水倒掉

7、鱼身上码上葱末。

8、锅烧热放油烧热，浇在鱼身上。

9、淋上三勺蒸鱼豉油，就完成了。