韭菜虾皮炒鹅蛋

1、准备好所有食材

2、韭菜切小段

3、鹅蛋打入碗中，加适量的食盐和胡椒粉搅匀

4、锅中加入适量的植物油，烧热后倒入蛋液

5、煎好，用筷子夹成小块，捞出备用

6、锅中倒入少量的植物油，倒入虾皮炒香

7、倒韭菜根

8、倒入鹅蛋，炒匀

9、关火，倒入韭菜叶，撒少量的食盐，快速翻炒几下

10、装盘即可