鸡肉冬瓜盅的做法

1、鸡胸肉洗净切薄片，加1勺生抽、料酒和淀粉拌匀腌制备用

2、冬瓜取头，去皮去瓤，切出波浪口，装入腌制好的鸡肉

3、装入盘中，加入胡椒粉和味精再加少许清水拌匀

4、备好葱姜

5、放入冬瓜盅内，再将冬瓜盅放入开水锅中，蒸15分钟

6、取出将汤汁沥入干净的锅中，取出姜葱丢弃，撒上葱花

7、汤汁中加入淀粉水勾芡，加入生抽和香油拌匀

8、浇在冬瓜盅上

9、即可食用

10、一道美味的鸡肉冬瓜盅就做好了