鸭肉粉自制做法

1、正式做之前，把鸭子焯水，洗干净浮沫。放油，把材料炒香，鸭子炒干些。

2、加水大火烧开，小火慢炖30分钟。

3、加盐，鸡精，酱油，糖少量，再煮五分钟入味。

4、装碗出锅。另起锅烧开水，煮熟提前泡好的粉丝，放入碗里，再淋上鸭肉哨子，撒葱花，最重要的是再滴几滴山胡椒油！！新化味的鸭肉粉就完成了。