过年菜 蒸蒸日上

 时间:2025-01-04 11:53:40

1、虾仁和葱洗净;

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3、葱用可饮用水洗净擦干切葱花,留下一部分葱白;鸡蛋豆腐切成差不多厚度的厚片,排入有深度的盘子里;

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5、鸡蛋打入量杯中,加入等量的温水(水温微温即可,可以让蛋蒸的时候比较不会开花),在放入调味料后打散;

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7、将蛋液轻轻的倒入中间到倒满;

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9、10分钟后关火盖子盖好,焖5分钟;炒锅加热放少许橄榄油,放入虾球煎上色,

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11、把虾球排在蒸蛋中间,盖锅盖开中火蒸5分钟后,关火再焖5分钟,即可取出淋上酱汁,撒些葱花。

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