无需放水的红烧肉与排骨

1、选用五花肉和排骨是因为五花肉的油腻正好渗透在排骨里，味道非常好

2、温油下锅熬冰糖

3、冰糖熬起泡

4、放入肉与排骨上色

5、再将八角桂皮姜片放入翻炒，倒入一瓶啤酒烧开

6、放入一大少蚝油

7、再转砂锅里中火焖20分钟左右

8、烧好后自己再尝下咸淡再放入点盐，一定要先尝，因为蚝油是有咸份的

9、最后成品出锅