不一样的排骨

1、排骨清洗干净浸泡半个小时，

2、将排骨放入冷水中煮，煮开后中火5分钟捞出，用温水洗干净

3、锅中放入少许油，3勺白糖，中火不停的翻炒，炒至油糖完全融合

4、放入排骨，翻炒，放入2勺香醋，1勺生抽、姜、大料

5、添入开水，水量没过排骨即可，大火煮开，撇去浮沫，盖上锅盖，小伙慢炖35分钟即可。

6、35分钟后，打开锅盖，转大火，再放入2勺糖，少许盐，大火收汁，翻炒即可