自制韭菜花酱的做法

1、韭菜花摘去杂质净清洗控干表面水分。

2、用粉碎机绞碎韭菜花，也可以先用刀剁碎，之后再用蒜缸捣烂。

3、将绞碎的韭菜花，一层韭菜花一层精盐，装在干净的玻璃瓶中，压实盖严即可。第二天就能腌透，现腌现吃，色香味俱佳。