莲藕百合鸭汤的做法

1、准备食材：莲藕、百合、鸭子、姜、枸杞。

2、姜洗净，去皮，拍破。

3、莲藕去皮，冲洗干净，对剖成两半，切成2厘米左右宽的块。

4、枸杞用水稍浸泡下，洗净。

5、将鸭子斩块，放入开水中煮，焯掉血水，捞出沥干水分。

6、煲锅里放入莲藕、百合、鸭子、姜，再加入足量的清水（约1升左右），开中火，盖上锅盖，煮开后转小火煲40分钟左右。煲汤的过程中翻动几次，使其均匀受热，并注意汤不要溢出锅外了。

7、40分钟后，就好了，关火。撒入盐、鸡精，调味。

8、撒入枸杞，就可以享用了。