鲜辣炒肥肠做法

1、肥肠切小块；

2、葱切断，小米椒切碎，生姜切丝，泡椒连汁一起取出；

3、热锅倒油，下姜丝，泡椒煸炒出香；

4、倒入肥肠，煸炒片刻；

5、加入少许生抽，盐，糖，料酒；

6、加入辣椒碎；

7、撒上葱段，翻炒均匀即可出锅。